健康提醒:早餐的飲食秘訣

　　對現(xiàn)在的工薪族來說，健康的早餐可能看起來就像一件你買不起的奢侈品，可遇而不可求，但一份健康的早餐不僅僅是孩子們需要的。哈佛醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃早餐的人發(fā)展成肥胖和胰島素抵抗的概率是不吃早餐的人的一半，而肥胖和胰島素抵抗是糖尿病和心臟疾病的主要危險(xiǎn)因素。研究人員認(rèn)為，這可能是由于熱量的攝入不同，因?yàn)橐粋€(gè)健康的早餐有一種神奇的功能，有助于控制一天的熱量攝入。

　　神奇的膳食

　　得克薩斯大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心的教授Lona Sandon 認(rèn)為，當(dāng)我們吃東西時(shí)，身體會產(chǎn)生熱效應(yīng)，這意味著我們需要燃燒熱量來消化和吸收我們吃進(jìn)去的食物。如果你在上午7點(diǎn)起床，沒有吃早餐，中間也沒有吃任何食物，那么在到中午的這5個(gè)小時(shí)期間，你身體的熱量消耗就會減慢。

　　你還需要更多的理由來吃早餐嗎？

　　有研究表明，健康的早餐會讓你減少一整天脂肪和高熱量密度的食物的攝入，而且你的熱量會在一天里的前段時(shí)間就開始消耗，這也意味著，晚上你不太可能吃得過飽或攝入過多的熱量。

　　什么樣的食物是早餐的明智之選？

　　在短時(shí)間內(nèi)吃到健康早餐的秘訣，就是選擇容易吃的食物。Sandon建議將這些食品納入到你的早餐中：無脂牛奶，低脂酸奶，橙汁，花生醬，杏仁，核桃，香蕉，全谷類食品、面包和甜點(diǎn)。

　　怎樣吃好早餐呢？

　　1. 睡前準(zhǔn)備好早點(diǎn)原料，像水果、酸奶、奶酪、全谷食品等。

　　2. 在家里、辦公室里準(zhǔn)備好足夠的速食谷類食品、燕麥粥和脫脂奶、豆奶等營養(yǎng)飲品。

　　3. 如果你不能早起吃早餐，稍遲的時(shí)間補(bǔ)吃也不遲。美國休斯敦人文及社會學(xué)院人類行為研究學(xué)家約翰·德卡斯特羅博士指出，不要強(qiáng)迫自己，上午9點(diǎn)甚至10點(diǎn)吃早餐也可以，同樣可以幫助你在接下來的時(shí)間里控制食欲。　

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（責(zé)任編輯：王健淇）